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El chef de La Moviola ha conseguido dibujar una carta completa y diferente, basada en dos grandes pilares: la cocina tradicional Gallega, con la Ternera Asada, el Pulpo a la Gallega o a la Brasa y el Lacón con Grelos como principales representantes, y una espectacular carta de Hamburguesas premium 100% artesanales de ternera Gallega con D.O o Buey, con guarniciones y varios tipos de pan a elegir. Las hamburguesas se sirven con sus propias salsas Gourmet que sorprenden a los paladares más exigentes.